Les bases de la confiture de citron #
Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez transformer des citrons ordinaires en une confiture extraordinaire.
La clé réside dans la sélection des citrons : choisissez-les bien mûrs et juteux pour obtenir le meilleur goût possible. Cette recette utilise 24 citrons et 700 g de sucre, ce qui promet une explosion de saveurs.
Étape par étape : transformez des pots recyclés en photophores pour vos fêtes
Préparation pas à pas #
Commencez par laver soigneusement vos citrons. Ensuite, prélevez les zestes et coupez-les en fines lanières. Ces zestes ajouteront une texture agréable et un goût intense à votre confiture.
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Après avoir préparé les zestes, il est temps de s’attaquer aux citrons eux-mêmes. Coupez seize citrons en tranches épaisses et pressez les citrons restants pour en extraire le jus.
Le processus de cuisson #
Faites bouillir les tranches et le jus de citron pendant environ cinq minutes en remuant continuellement. Cette étape est cruciale pour libérer tous les arômes des citrons et commencer à former la base de votre confiture.
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Après avoir ajouté le sucre, ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire. Laissez cuire le mélange pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la confiture n’accroche.
La touche finale #
Une fois la cuisson terminée, passez votre préparation au chinois pour obtenir une confiture transparente comme une gelée. Cette étape garantit une texture lisse et agréable en bouche.
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Enfin, ébouillantez vos pots de confiture et remplissez-les avec votre préparation encore chaude. Répartissez équitablement les zestes dans chaque pot pour une distribution homogène des saveurs.
- 24 citrons pour une saveur intense
- 700 g de sucre pour la douceur
- Un peu d’eau pour ajuster la texture
« Rien ne se compare à la satisfaction de déguster une confiture que vous avez préparée vous-même. Chaque cuillerée est un rappel que les meilleures choses de la vie sont souvent les plus simples. »
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une confiture de citron maison délicieuse et satisfaisante, parfaite pour vos tartines du matin ou pour offrir lors d’occasions spéciales. Savourez chaque moment passé en cuisine et chaque bouchée de votre création.
Wow, 24 citrons, ça ne fait pas trop acide? 😅
Je viens de tester cette recette, et je dois dire que c’est probablement la meilleure confiture que j’ai jamais faite. Merci beaucoup!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec moins de sucre? J’aimerais réduire les calories.
Je me demande si cette confiture se conserve bien dans le temps, des retours d’expérience?
Ça a l’air super bon! Je vais essayer ce week-end. 😊
Peut-on remplacer le sucre blanc par du sucre de coco ou un autre substitut naturel?
Super recette! Je l’ai faite hier et tout le monde à la maison a adoré. 🎉
Cette confiture est trop délicieuse, j’en ai déjà mangé trois pots… Oups! 😜
Un peu déçu, ma confiture n’a pas la consistance souhaitée, des conseils?
Est-ce que quelqu’un a essayé d’ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre?
Je confirme que cette recette est top! Parfait pour mes matins pressés.